大白菜一般多久成熟，大白菜和小白菜又有什么不同呢

　　大白菜一般在种植后60至90天左右成熟。根据不同的品种和生长环境，成熟时间可能会有所不同。通常，大白菜在春季和秋季生长最好，因为温度适宜。在温暖的气候下，大白菜可能会更快成熟。要确定大白菜是否成熟，可以观察叶片的大小和紧密程度。当叶片变得紧密且外层叶片开始向内卷曲时，大白菜通常已经成熟。

　　由于秋冬大白菜秋初播种，冬初收获，因而播种期要求相当严格。播种收获的时间为：

　　1.华北北部、西北和东北北部，秋冬大白菜一般在7月中、下旬播种，10月中、下旬收获；。

　　2.东北南部和华北中南部及黄淮地区，一般在8月上旬播种，11月上、中旬收获。适应越冬大白菜栽培一般在9月中旬或10月初播种，年底或翌年1～2月份采收。

　　白菜在种植之后，一般只需要2-3个月就会成熟了。早熟品种的白菜一般只需要55-60天的时间就会成熟，中晚熟的白菜品种则要稍微长的时间才会成熟。种植白菜，最好选择合适的季节种植，这样可以提高白菜的生长速度。对于白菜来说，比较合适的种植季节是春节和秋季，这个时候的气候比较适合白菜的生长。

　　白菜包括结球白菜(即大菜)和不结球白菜(即小白菜)。

　　结球白菜(大白菜)

结球白菜又叫大白菜，或包心菜。属十字花科芸薹属。原产于我国，栽培历史悠久，南北各地普遍栽培。它产量高，供应期长，耐贮运，含有多种维生素和无机盐，质柔嫩，可煮食、炒食，生食和渍食酸菜，是广大人民所喜食的一种秋冬蔬菜。

　　小白菜俗称青菜，全国各地大多叫小白菜，但像小海叫上海青，湖南叫瓢儿菜、张家口叫油菜等。属于十字花科、芸摹属的一种蔬菜，这种蔬菜的环境适应能力很强，既可耐低温也可耐高温，在一年四季都有种植。

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